База рецепта из книги Daniel Leader "Local Breads".

Итальянские булочки Розетта - своеобразный ответ булочкам Кайзер (Kaiser Rolls). Эти булочки очень воздушные с нежной хрустящей корочкой. В идеале они должны иметь полую середину, чтобы можно было их начинить любимой начинкой. У автора его лучшим результатом получения полости в булочках ( Read more... )

База рецепта из книги Daniel Leader "Local Breads".


( Read more... )

База рецепта из книги Daniel Leader Local Breads


( Read more... )

База рецепта из книги Daniel Leader Local Breads - еще один рецепт из списка любимых.

Правом называть свой хлеб Джензано имеют только пекари из одноименного городка в Италии. Только этот хлеб по закону считается Настоящим, все остальное его подобие не в счет ( Read more... )

База рецепта из книги Daniel Leader Local Breads
Был найден в ЖЖ у Михаила - crucide.
Михаил! Огромное спасибо!
Силезский хлеб включен в список любимых!


( Read more... )